吃吃喝喝 精装

中国民俗学开拓者周作人对日常餐饮礼俗的梳理、考究、辨析
相关推荐：
我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。
——周作人

周作人不是一般意义上的美食家，他以为要紧处不在“吃喝”过程中口舌脾胃的快感，“趣味”当在吃喝行为之外。他行文偶有制作食物的描摹，多是目击耳闻，或者出于哪部典籍，简略说其大概。他不大在意饭菜烹饪与品味的过程，兴趣在于饮食相关者，在于对日常餐饮礼俗的梳理、考究、辨析。
——易华


周作人不是一般意义上的美食家，他以为要紧处不在“吃喝”过程中口舌脾胃的快感，“趣味”当在吃喝行为之外。他行文偶有制作食物的描摹，多是目击耳闻，或者出于哪部典籍，简略说其大概。他不大在意饭菜烹饪与品味的过程，兴趣在于饮食相关者，在于对日常餐饮礼俗的梳理、考究、辨析。
在谈饮食的散文随笔里，周作人的作品与林语堂、梁实秋比起来，更加地富有生活气息，语言清淡流利，典故史料信手拈来，更具可读性和趣味性。


 

周作人在1949年前后创作了大量生活闲适类的随笔，尤其是关于美食的，脍炙人口，而又富于生活气息，具有可读性和趣味性。本书精选周作人美食类小品散文120余篇，根据内容从传统、故事、日常、民风、乡土、域外等角度分为六大板块：既有江浙水乡的日常饭菜和精细小吃，也有京津一带的北方特色吃食，既考究了中国柴米油盐酱醋茶的饮食传统，也撷取了海外饮食风俗与食材料理的趣味之谈，全面展现了中国的饮食文化和传统美食的魅力。