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一颗土豆的全球之旅，一部人类文明的变迁史。 从秘鲁库斯科太阳神庙里的黄金土豆，到生长在爱尔兰泥地中的同类作物；从如今中国大量种植以制作麦当劳薯条的食材，再到对其基因组的全面测序，比顿夫人、查尔斯•达尔文、列宁等名人故事点缀其间，土豆的历史既...