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宁波帮,从明清商帮到现代精英,跨越千年,传承不息!
1.本书采择一手史料为宁波帮的代表人物立传,具有存史知人的作用;一部人物传,便是一部宁波帮传承不息的精神史。
2.本书制作精良,典雅大方。

定价:¥138.00
宁波帮,从明清商帮到现代精英,跨越千年,传承不息!
1.本书采择一手史料为宁波帮的代表人物立传,具有存史知人的作用;一部人物传,便是一部宁波帮传承不息的精神史。
2.本书制作精良,典雅大方。
“宁波帮”是一个在历史中沉淀下来的概念,本指宁波商帮,是分散于海内外各地,以血缘和地缘关系为基础和纽带,从事于工商业活动的宁波商人群体。随着时代发展,宁波帮的内涵与外延也在不断延伸,不再仅限于商帮,而是扩展至宁波籍院士、科教文艺等众多领域。本书主要结合宁波帮群体的发展进程,选取能够代表时代特征的重要人物、在不同行业的杰出贡献值,力求以点带面,以小见大。本书是目前宁波帮研究领域中,首次针对宁波帮不同发展时期、不同行业领域的重要代表人物进行的研究,从个体和总体层面讲宁波帮的精神品格进行了具体化、形象化的剖析,提炼了宁波帮的精神基因和时代精神,完善宁波帮学术研究框架,具有重要的出版价值。
清初,孙春阳食铺店已发展成为一家规模宏大的综合食铺,其全名为孙春阳南货铺(简称“孙春阳店”)。孙春阳店不仅驰名江南,连北方京城也有盛誉。《浪迹续谈》载:“京中人讲求饮馔,无不推苏州孙春阳店之小菜为精品。” 对此,清人多有论著记载:“国初赵吉士载入《寄园书》中,余澹心《板桥杂记》亦录之,近时袁简斋《随园食单》亦有其名,但皆未详其颠末耳。”尽管所记不详,但孙春阳店自创办以后的几百年中,生意兴隆、声誉隆盛,是不争的事实。
一是经营管理比较科学。孙春阳店吸收了州县衙门的行政机制“六房”的管理经验,将店也分为六房。“铺中形制学州县衙署,分为六房:曰南货房;曰北货房;曰海货房;曰腌腊房;曰蜜饯房;曰蜡烛房。”这六房是根据货物种类的不同进行分类管理。除了蜡烛房外,其余均是食品。海货房主要经营江南和沿海的海鲜干货;腌腊房主要经营腌制的腌鱼、腊肉、风鸡、干鸭等食品和各类酱品;蜜饯房主要经营江南的主要零食;南货房和北货房主要经营南北各地的红枣、木耳、桂圆等干货。设置六房使孙春阳店经营的货物种类齐全,可选性极强,这使购货者对货品一目了然,选购货物时便于比较、挑选。对此,近人刘海曾说:“余髫年(幼童时期)时,戚友归自吴中者,辄言苏州孙春阳,交易最盛。凡山海珍错,及蔬菜之属,无一不有,无一不精美。当时名闻中外,商贩趋之若鹜。”从管理角度而言,六房的设置明确了每房的业务和责任,不仅便于经营管理,同时还提高了统筹管理和货款结算的效率。“售者由外柜给钱,取一小票,自往各房领货。而总管者(相当于今天的经理)掌其纲,一日一小结,一月一总结,一年一大结。” 由此可见,凡是到孙春阳店买货的人,无论是零售还是批发,都要到总柜台前付款,换取货券,再去各房提货或委托各房发货。孙春阳店对售货与货款的以钱易票管理,不仅有利于货款两清,同时还能及时掌握每天、每月、每年的销售额和售货数量,随时做到供求平衡和掌握价格信息。此外,“一日一小结,一月一总结,一年一大结”的结算制度,有助于稳健经营。概而言之,孙春阳店的管理十分科学,对此后人赞誉有加:“孙春阳为吾国店肆中之历史最悠长者,观其制度,益深得科学管理法者。
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