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世界历史上的食物 / 共1册
平装定价：￥26.00
著者： 译者： 本印时间：2015年05月
本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究。考察了食物的全球化，指出农作物的扩散导致了人口的增长和工业化；探讨了人类发展与食物之间不断变化的关系以及这种关系的政治、社会和环境意义。
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